저희 아버님이 통풍으로 고생중이신데,
고기는 안된다고 하셔서 사골을 좀 고아드리려고 하는데 괜찮을까요?
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어르신들에게 사골 국물 많이 고아드리지요. 통풍을 일으키는 요산은 퓨린, 즉 단백질이 대사되는 과정에서
생기는 것입니다. 돼지고기나 소고기의 경우 단백질이 많이 들어 있는 식품이지요.
사골 국물 뿐만 아니라 동물의 내장이나 생선(등푸른생선)에도 많이 들어 있습니다.
이러한 식품들은 요산 수치를 증가시키기 때문에 드시지 않는 것이 좋겠습니다.